大米“圓的”和“長的”的區別

買米的時候，常?？吹匠杏泻芏嗖煌N類的米，大米品牌總體分為2種，一種是“圓潤”的珍珠米，一種只“細長”的長香米，那么這兩種米到底有什么不同呢？

一、營養成分

其實長粒米和圓粒米的營養成分是不同的，單單從能量物質蛋白質、脂肪、碳水化合物還有膳食纖維上來看，成分相差不大，但是圓粒米的維生素B2、維生素E還有鈣的含量是高于長粒米的，不過長粒米富含硒和酸。

二、口感不同

長粒米的粘性比較差，煮好之后是一粒一粒的，用來做炒飯只Z合適不過了，喜歡吃偏硬一點的米飯的朋友可以選擇長粒米，圓粒米口感比較軟，吃著比較粘，適合用來煮粥。

三、產地不同

一般圓粒米盛產于東北地區，地處平原，長粒米產于湖北等地區，長在田里，氣候的不同造就了它們的營養成分，口感，外觀不同。

想不到我們平時吃的米還有這么多知識吧，其實大米不僅可作為主食，還能做出很多小吃，米酒等等呢？更多米的選購歡迎前來金籮米商城購買。